Свинячі реберця з тушкованою капустою – класичне поєднання для угорської та чеської кухонь. Подібні рецепти часто зустрічаються в Німеччині, та й в інших країнах. А як інакше, якщо це так просто і смачно одночасно?
Інгредієнти
- свинячі реберця - 700 г
- Лук - 2 штуки
- морква - 3 штуки
- Капуста - 1 кг
- чебрець - 0.5 ч. л.
- кмин - 0.5 ч. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- Томатна паста - 2 ст. л.
- часник - 2 зубчики
- Зелень - 0.5 пучка
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте ребра на шматочки і обсмажте 15-20 хвилин до рум'яності з усіх боків. Відкласти убік.
У тій же сковороді 7 хвилин обсмажте дрібно нарізану цибулю і терту моркву.
Поступово додайте капусту і влийте склянку води. Тушкуйте все під кришкою на повільному вогні, поки капуста не зменшиться в обсязі і не стане м'якше.
Додайте часник, томатну пасту, всі спеції, зелень і ребра. Перемішавши.
Підлити ще води за бажанням і тушкуйте все до готовності 30-40 хвилин на мінімальному вогні.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів