У сезон хочеться зробити побільше смачних заготовок з овочів. І серед них обов'язково повинні бути помідори часточками у власному соку. Це дійсно універсальна консервація: соління подаються на стіл, а сік можна пити, використовувати для соусів, зажарок та інших страв.
Інгредієнти
- помідори - 8 кг
- часник - 50 g
- оцет - 60 мл
- чорний перець - 5 горошин
- лавровий лист - 2 штуки
- сіль - 2,5 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Половину помідорів пропустіть через соковижималку.
Отриманий сік доведіть до кипіння, додайте спеції, сіль, пропущений через прес часник і проваріть 10 хвилин.
У чисті банки складіть залишилися помідори.
Залийте киплячим соком і простерилизуйте 15 хвилин.
Дістаньте банки з ванночки для стерилізації, додайте оцет і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів