Взимку так не вистачає різноманітності овочів, але вихід є. Балтійське лечо з кабачків – це відмінний спосіб зберегти смачне літнє блюдо на довгий час. Я рекомендую приготувати цю закуску заздалегідь, щоб насолоджуватися нею в холодну пору року.
Інгредієнти
- Кабачки - 1 кг
- болгарський перець - 750 g
- помідори - 1.25 кг
- рослинна олія - 100 мл
- часник - 100 г
- оцет - 50 мл
- Вода - 15 мл
- цукор - 100 G
- крохмаль - 7.5 g
- Томатна паста - 35 G
- сіль - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Очистіть помідори, пропустіть через м'ясорубку і проваріть пюре 10 хвилин на сильному вогні.
Додайте нарізані середніми шматочками перець і кабачки.
Проваріть лечо ще 20 хвилин, помішуючи.
Додайте часник, сіль, олію, помідор і цукор. Проваріть ще 10 хвилин.
Влийте оцет і додайте розведений у воді крохмаль.
Проваріть лечо ще пару хвилин і закатати в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів