Люблю солянки за їх універсальність. Подаю до столу в якості холодної закуски або як гарячий гарнір. А які чудові перші страви виходять, якщо додати вміст баночки в бульйон з картоплею! Для економії часу на кухні - те, що потрібно.
Інгредієнти
- Капуста - 1,5 кг
- помідори - 500 g
- Цибуля ріпчаста - 500 G
- морква - 500 g
- Петрушка - 300 г
- рослинна олія - 1 ст. л.
- оцет (9%) – 1 ст. л.
- сіль - 3 ст. л.
- цукор - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Овочі промийте. Моркву, помідори, цибулю, петрушку дрібно наріжте, капусту наріжте.
З'єднайте овочі в каструлі для варіння, посоліть, додайте цукор і рослинне масло. Перемішайте і проваріть на повільному вогні, помішуючи, протягом 25 хвилин після закипання.
За 2 хвилини до готовності введіть оцет.
Гарячу солянку розфасуйте в заздалегідь підготовлені стерильні банки, закатати, переверніть догори дном, укутайте і остудіть. Остигнула заготовку зберігайте в прохолодному темному місці.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів