Сливи в цукровому сиропі - улюблена багатьма господинями багатофункціональна заготовка. Це дуже смачне ласощі саме по собі і ідеальна начинка для солодких пирогів, пиріжків і тортів. Солодкий сироп можна додавати в чаї, компоти і навіть в маринад для курки!
Інгредієнти
- сливи - 600 г
- Вода - 180 мл
- цукор - 1,5 склянки
- лимонний сік - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Сливи промийте, злегка обсушити, розділіть на половинки і видаліть кісточки.
Щільно укладіть половинки слив в заздалегідь простерилізовані банки.
Закип'ятіть воду і окропом залийте плоди в банках. Банки прикрийте стерильними кришками і залиште на 10 хвилин для прогріву.
У сотейник всипте цукор, додайте лимонний сік і злийте рідину з банок зі сливами. Доведіть сироп до кипіння і проваріть до повного розчинення цукру.
Киплячим сиропом залийте половинки слив в банках до верху і відразу ж закатати. Банки переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження. Остигнули сливи в сиропі зберігайте в прохолодному темному місці.
