Відомо багато рецептів пекучої приправи. Абхазька аджика на зиму готується з гострого перцю і часнику. Її не треба варити. Просто подрібніть овочі, змішайте зі спеціями і закрийте в підготовлені банки. Заготівля прекрасно зберігається навіть при кімнатній температурі.
Інгредієнти
- гострий червоний перець - 500 г
- часник - 100 g
- суміш перців горошком - 0,5 ч. л.
- Зіра - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Гострий перець зв'яжіть в пучки і повісьте в'ялитися 2-3 дні на сонці.
Розріжте гострий перець уздовж і очистіть від насіння.
Часник розберіть на зубчики і очистіть від лушпиння.
Подрібніть в блендері гострий перець і часник.
Розітріть в ступці сіль і спеції.
Змішайте обидві заготовки і закрийте в підготовлені банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів