Історія кетчупу бере свій початок у Китаї. За роки рецепт сильно змінився. У сучасному світі його готують з томатів, анчоусів і овочів. Якось попався мені цікавий варіант кетчупу з абрикосів. Перевірила і з упевненістю заявляю-це дуже смачно!
Інгредієнти
- абрикоси - 1 кг
- Лук (середній) – 2 штуки
- часник - 4 зубчики
- кінза - 3 гілочки
- яблучний оцет - 150 мл
- мелений чорний перець - 1 ч. л.
- сіль - 15 G
Покроковий рецепт приготування
Абрикоси розділіть на половинки і очистіть від кісточок.
Цибулю і часник очистіть від лушпиння.
Подрібніть в блендері абрикоси, часник, цибулю і кінзу.
Додайте сіль, мелений перець і проваріть 10 хвилин на слабкому вогні.
Влийте оцет, перемішайте і через 1 хвилину зніміть з вогню.
Розкладіть Гарячий кетчуп в чисті сухі банки і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів