Малина не дуже любить довгу варіння, і втрачає не тільки вітаміни і смак, але навіть колір. Тому, щоб зробити з неї густий джем, я вважаю за краще використовувати агар-агар. Він дозволяє скоротити час готування до мінімуму, а результат буде тільки краще.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте агар-агар і пару ложок цукру.
Засипте малину цукром, що залишився, і залиште на 2-3 години.
Доведіть її до кипіння і проваріть 5 хвилин.
Всипте агар, помішуючи, і проваріть ще 3-5 хвилин.
Закатати джем в стерилізовані банки на зиму.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів