Салати на зиму, зроблені зі свіжих овочів, зберігають всі їх корисні властивості, що особливо важливо для підтримки імунітету в зимовий період. А ще це просто чудова різноманітність повсякденного раціону. Саме тому я люблю оригінальні заготовки, на зразок цього салату з червоної капусти.
Інгредієнти
- червонокачанна капуста - 1 кг
- цвітна капуста - 1 качан
- морква - 2 штуки
- болгарський перець - 2 штуки
- Зелень - 1 пучок
- часник - 1 голова
- сіль - 20 G
- цукор - 30 G
- оцет - 40 мл
Покроковий рецепт приготування
Зваріть квіти цвітної капусти 5 хвилин у киплячій воді.
Наріжте решту овочів, часнику та зелені. Розкладіть в стерилізовані банки.
Залийте окропом і залиште під кришками на 10 хвилин.
Злийте цю воду, знову закип'ятіть і залийте ще на 10 хвилин.
Знову злийте цю воду, додайте сіль, цукор і оцет, і доведіть до кипіння.
Залийте салат маринадом і закатати на зиму.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів