Желе з ожини має насичений смак і аромат. Приготоване без желатину, корисне ласощі зникає з комор "на ура" в сім'ях, де є діти. Заготівля дуже схожа на густе варення, але з желированной консистенцією. Ділюся простим рецептом.
Інгредієнти
- Ожина - 1 кг
- цукор - 1 кг
- Вода - 500 мл
- листя ожини - 100 g
- лимонна кислота - 5 г
Покроковий рецепт приготування
Ягоди переберіть, видаліть хвостики, промийте під проточною водою і злегка обсушити.
Листя ожини промийте і проваріть в 500 мл води протягом години.
З окропу дістаньте листя, додайте цукор, перемішайте і проваріть сироп 20 хвилин.
Зніміть сироп з вогню, додайте підготовлену ожину і дайте настоятися кілька годин. Ягоди повинні пустити достатньо соку.
Потім знову доведіть заготовку до кипіння, додайте лимонну кислоту і уварюють на невеликому вогні, помішуючи, 10-15 хвилин.
Кипляче варення-желе з ожини розлийте в стерильні невеликі баночки, герметично закрийте, переверніть догори дном і остудіть. Зберігайте заготовку в прохолодному темному місці.
