Сьогодні ми будемо готувати на зиму популярний індійський соус. Він здорово урізноманітнює ваше буденне меню. Я вважаю за краще варити чатні з червоної смородини без гострого перцю, але при необхідності його можна додати разом з ягодами.
Інгредієнти
- червона смородина - 1 кг
- Лук - 2 штуки
- оцет - 50 мл
- рослинна олія (без запаху) – 3 ст. л.
- кориця - 2 палички
- запашний перець - 3 горошини
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- цукор - 120 G
- сіль - 50 g
- Вода - 150 мл
Покроковий рецепт приготування
Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте великими шматочками.
Викладіть на розігріту сковорідку з маслом і обсмажуйте 2-3 хвилини.
Видаліть цибулю, в сковорідку всипте ягоди смородини.
Додайте гарячу воду, спеції, цукор і тушкуйте 10 хвилин, періодично помішуючи.
Виловіть корицю і викиньте. У соус всипте сіль і влийте оцет.
Протушкувати ще 2 хвилини, розкладіть по стерилізованим банкам і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів