Складно уявити собі повноцінну зимову трапезу без ароматних солінь. А що, якщо внести трохи різноманітності і приготувати помідори з виноградом? Щоб посилити аромат такої добавки, замість звичайного оцту я використовую виноградний.
Інгредієнти
- помідори - 5 кг
- Виноград - 1 кг
- Укроп - 50 G
- часник - 50 g
- Гвоздика - 2 бутони
- чорний перець - 10 горошин
- лавровий лист - 2 штуки
- виноградний оцет - 150 мл
- цукор - 200 g
- сіль - 120 G
- Вода - 2,7 л
Покроковий рецепт приготування
Помідори промийте, проколіть голкою біля основи, щоб вони не лопнули під впливом окропу.
Ягоди винограду зніміть з кистей і промийте.
Складіть в підготовлені банки кріп, спеції, очищені зубчики часнику, виноград і помідори.
Залийте до верху окропом, прикрийте кришками і залиште прогріватися на 30 хвилин.
Злийте воду в каструлю, додайте цукор, сіль і прокип'ятіть 4 хвилини.
У банки влийте винний оцет і киплячий маринад. Закатати, переверніть догори дном і укутайте теплою ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів