Хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом консервованих щей з квашеної капусти на зиму. Заготівля виходить настільки ароматною і насиченою смаком, що зігріває навіть в найхолодніші дні. А до того ж, відмінно зберігається в банках.
Інгредієнти
- квашена капуста - 1.5 кг
- Лук - 600 G
- помідори - 600 г
- болгарський перець - 600 G
- морква - 600 G
- сіль - 2 ст. л.
- цукор - 4 ст. л.
- рослинна олія - 100 мл
- оцет - 100 мл
- лавровий лист - 2 штуки
- суміш перців горошком - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Натріть моркву, подрібніть цибулю і перець, наріжте помідори кубиком і відіжміть капусту.
Обсмажте цибулю на олії до напівпрозорості.
Додайте решту овочів і доведіть до кипіння. Протушкувати 15 хвилин.
Додайте сахр, сіль і спеції, і протушкувати ще 5 хвилин.
Влийте оцет, протушкувати щі ще 5 хвилин і закатати в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів