Навіть звичайнісінька капуста набагато смачніше в розпал сезону, коли вона ще свіжа і молода. Саме тому заготовки з неї теж мають сенс, тому що взимку просто не вдасться домогтися такого ж смаку. Розповідаю, як приготувати квашену капусту про запас.
Покроковий рецепт приготування
Натріть моркву, тонко наріжте капусту і перемішайте все з сіллю.
Накрийте все цілим листям капусти і щільно утрамбуйте. Раджу квасити в емальованому посуді.
Поставте зверху тарілку, а на неї - прес.
Залиште капусту в теплі на 3 дні, а потім розкладіть по банках і зберігайте в прохолодному місці.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів