Борщ можна приготувати на будь – якому м'ясі за смаком-єдиного стандарту ніколи не існувало. Наприклад, на яловичих або свинячих реберцях, які дають дуже ароматний і наваристий бульйон. Спробуйте при нагоді!
Інгредієнти
- свинячі реберця - 350 г
- червонокачанна капуста - 200 g
- картопля - 3 штуки
- буряк - 1 штука
- Лук - 1 штука
- морква - 2 штуки
- болгарський перець - 1 штука
- помідори - 3 штуки
- Томатна паста - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л.
- часник - 3 зубчики
Покроковий рецепт приготування
Залийте ребра водою і проваріть 2 години, знімаючи піну. Процідіть бульйон і поверніть ребра назад в каструлю.
Додайте нарізану картоплю, а через 10 хвилин нашатковану капусту.
Очистіть помідори від шкірки і наріжте всі овочі.
Обсмажте буряк близько 5 хвилин, додайте цибулю і моркву. Ще через 7 хвилин додайте перець, помідори і томат.
Через пару хвилин влийте склянку бульйону і тушкуйте овочі ще хвилин 10.
Відправте зажарку в борщ, додайте спеції і часник. Варіть все разом ще пару хвилин і дайте борщу настоятися.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів