Справжній святковий стіл неможливо уявити без апетитного салату «Мімоза». Гарний, ситний і дуже м'який, він завжди з'їдається першим. Ділюся класичним рецептом популярного блюда і оригінальним способом прикраси.
Інгредієнти
- Рибні консерви (в олії) – 250 G
- Яйця курячі (варені) – 4 штуки
- сир (твердий) – 100 г
- картопля (варений) – 3 штуки
- морква (варена) – 3 штуки
- Цибуля ріпчаста (великий) – 1 штука
- базилік - 2 листочка
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Майонез - 5 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Рибні консерви разом з маслом розімніть виделкою.
Яйця очистіть від шкаралупи, розділіть на білки і жовтки, натріть на тертці.
Твердий сир і очищену картоплю натріть на дрібній тертці.
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.
Дві моркви натріть на тертці, третю наріжте тонкими пластинами і відкладіть для прикраси.
На широкій тарілці покладіть шар картоплі. Поперчіть, посоліть і змастіть майонезом.
Рівномірно розкладіть рибні консерви, присипте цибулею і знову змастіть майонезом.
Викладіть моркву, знову посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
Додайте шарами білки, сир і майонез.
Зверху густо присипте жовтками, прикрасьте руколою і квітами з моркви.
Готовий салат відправте на 1 годину в холодильник, щоб він просочився.
