Витратьте трохи часу і приготуйте салат з цвітної капусти та квасолі. Ситна консервація здорово виручить, коли не знайдеться часу готувати повноцінний обід. Замість свіжих помідорів можна використовувати томатний сік або пасту, змішану з водою.
Інгредієнти
- цвітна капуста - 2 кг
- Квасоля (суха) – 200 g
- помідори - 1 кг
- часник - 5 зубчиків
- рослинна олія - 100 мл
- лимонна кислота - 1 ч. л.
- запашний перець - 5 горошин
- Гвоздика - 2 бутони
- цукор - 50 g
- сіль - 50 G
- Вода - 500 мл
Покроковий рецепт приготування
Квасоля попередньо замочіть у воді на 2 години.
Поміняйте воду і проваріть квасолю до напівготовності.
Кольорову капусту розберіть на суцвіття, зріжте грубі краєчки.
Помідори очистіть від шкірки і пропустіть через м'ясорубку.
Складіть цвітну капусту в каструлю, додайте томатну масу, воду, олію, спеції, цукор і сіль.
На повільному вогні проваріть 10 хвилин.
Додайте квасолю, подрібнений часник і лимонну кислоту. Варіть все разом ще 10 хвилин.
Наповніть гарячим салатом стерилізовані банки і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів