Традиційний грузинський соус готується із зеленої аличі. У процесі кулінарних експериментів з'явився рецепт ткемалі з вишні. Кисла ягода прекрасно справляється з відведеною їй роллю. Обов'язково спробуйте приготувати!
Інгредієнти
- Вишня - 1 кг
- гострий червоний перець - полстручка
- часник - 2 зубчики
- оцет - 1 ст. л.
- хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 15 g
Покроковий рецепт приготування
Вишню промийте і залийте солоною водою на 20 хвилин.
Видаліть кісточки, помістіть ягоди в чашу блендера.
Додайте очищені зубчики часнику, гострий перець, спеції та сіль. Подрібніть до однорідного стану.
Отриману масу перелийте в сотейник і уварюють на повільному вогні 5-7 хвилин.
Додайте оцет, перемішайте і розлийте по чистим сухим банкам. Закатати і залиште на добу в теплі.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів