Ароматні Горохові супи з копченостями – ідеальна основа для експериментів з пряними спеціями і добавками. Далі в рецепті я розповім, що ще точно стане в нагоді в цій страві крім болгарського перцю і часнику.
Інгредієнти
- Горох - 150 г
- копченості - 300 g
- болгарський перець - 2 штуки
- перець чилі - 2 штуки
- морква - 2 штуки
- часник - 2 зубчики
- цибуля-порей - 1 штука
- оливкова олія - 2 ст. л.
- помідори - 1 штука
- селера - 2 стебла
- Куркума - 1 ч. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- мелений коріандр - 0.5 ч. л.
- мелений імбир - 0.5 ч. л.
- суміш перців горошком - 0.5 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
- кмин - 0.5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Замочіть горох на ніч і промийте. Залийте водою і варіть годину на маленькому вогні.
Додайте нарізані копченості і продовжуйте варити.
Довільно подрібніть всі овочі.
Обсмажте моркву та порей на оливковій олії. Через 4 хвилини додайте селеру і перець.
Ще хвилини через 3 Додайте чилі, часник і тертий очищений помідор.
Додайте всі спеції і протушкувати зажарку під кришкою 5 хвилин.
Відправте її в суп і варіть його до готовності гороху.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів