Розповідаю, як правильно обсмажити гриби в паніровці, щоб вони зберегли форму, залишилися соковитими і добре присмажилися. Це зовсім не складно, так що у вас напевно все вийде! Віддаю перевагу подавати грибочки з часниковим соусом.
Інгредієнти
- шампіньйони - 200 г
- Яйця курячі - 2 штуки
- Молоко - 100 мл
- борошно - 50 g
- панірувальні сухарі - 50 г
- рослинна олія - 250 мл
- сіль - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Промийте гриби від бруду і наріжте їх великими шматочками. Дрібні печериці можете залишити цілими.
Приваріть гриби 10 хвилин після закипання в злегка підсоленій воді.
Збийте яйця з молоком, сіллю і перцем до легкої піни.
Відправте печериці в яєчний кляр, потім – в борошно, знову в яйце і в панірувальні сухарі.
Обсмажте у великій кількості олії до золотистого кольору, а потім покладіть на паперові Серветки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів