Під час чергового пікніка обов'язково приготуйте шаурму на мангалі. Ви здивуєтеся тому, наскільки закуска вийде смачною і ароматною. Я пропоную вам цікавий рецепт з яловичими стейками. Їх ми теж будемо готувати на мангалі.
Інгредієнти
- яловичина (вирізка) – 800 г
- помідори - 3 штуки
- болгарський перець - 200 G
- корейська морква - 200 g
- Салат латук - 2 листа
- Лук - 2 штуки
- часник - 2 зубчики
- грецький йогурт - 250 G
- кефір - 150 мл
- оливкова олія - 1 ст. л.
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
- Лаваш (тонкий) – 4 листа
Покроковий рецепт приготування
Яловичину наріжте стейками товщиною близько 2 см.
Натріть хмелі-сунелі і сіллю, змастіть маслом. Помістіть в миску, накрийте кришкою і залиште маринуватися на 4 години.
Викладіть яловичину на решітку і готуйте на мангалі 10 хвилин, часто перевертаючи.
Готове м'ясо загорніть у фольгу і приберіть в сторону на півгодини.
Наріжте охолоджене м'ясо, помідори, салат, очищений болгарський перець і цибулю.
Змішайте кефір, йогурт і пропущений через прес часник. Можна додати за смаком сіль.
Розкладіть лаваш на столі і щедро змастіть ароматним соусом.
Покладіть яловичину, салат, корейську моркву та овочі.
Подверніте боки і нижній край всередину, поверніть шаурму. Повторіть процедуру з іншими заготовками.
Викладіть шаурму на решітку на мангал і злегка підрум'яньте з обох сторін.
