Хочете здивувати гостей незвичайною закускою? Подайте на стіл паштет з рапанів. На приготування піде не більше 10 хвилин, а ось чистити морепродукти доведеться довго. Щоб полегшити собі це завдання, замочіть рапани на 20 хвилин в підсоленій воді.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Рапани очистіть, ретельно промийте і наріжте.
Цибулю-шалот очистіть від лушпиння і подрібніть.
Розтопіть вершкове масло на сковороді, додайте спеції і обсмажте 30-40 секунд.
Додайте цибулю-шалот і варіть до золотистого кольору.
Всипте рапани, посоліть і обсмажуйте все разом 5 хвилин, часто помішуючи.
Влийте коньяк і тушкуйте ще 2 хвилини.
Вимкніть вогонь, перекладіть вміст сковорідки в глибоку чашу і пюріруйте занурювальним блендером.
Додайте теплі вершки і ще раз все гарненько подрібніть.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів