Цю страву часто готують у Франції. Вишуканий паштет з каштанів подають зі шматочком хрусткого багета, приправляючи в'яленими помідорами і каперсами. Приготувати закуску в домашніх умовах не складно. Ділюся перевіреним рецептом.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Каштани підготуйте, зробіть хрестоподібний надріз, викладіть на деко і запікайте 30 хвилин в духовці, розігрітій до 220 градусів.
Дістаньте каштани, остудіть і очистіть від шкірки.
Дрібно наріжте гриби і очищену цибулю. Моркву натріть на крупній тертці.
Обсмажте цибулю з морквою на олії до м'якості.
Додайте гриби і продовжуйте готувати 10 хвилин, періодично помішуючи.
Влийте коньяк і протушкувати ще 2 хвилини.
Запечені каштани подрібніть в блендері.
Додайте смажені гриби, сіль, спеції і увімкніть блендер ще на 2-3 хвилини.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів