Квас сягає корінням в традиції Стародавньої Русі і був відомий вже більше тисячі років тому. З тих пір рецепти постійно змінювалися, з'являлися нові технології приготування, але суть залишилася практично незмінна. Класичним як і раніше залишається домашній квас з житнього хліба.
Інгредієнти
- Вода - 2.5 л
- хліб (житній) – 250 g
- цукор - 60 G
- сухі дріжджі - 5 g
Покроковий рецепт приготування
Наріжте хліб кубиком і відправте в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.
Відправте сухарі в чисту суху банку, додайте цукор і залийте все окропом.
Дайте заготовці повністю охолонути.
Розчиніть дріжджі в склянці теплої води і влийте в заготовку.
Накрийте банку марлею і залиште квас на підвіконні на 1.5-2 дня.
Процідіть напій і розлийте по пляшках.
Можете додати в заготовку ще трохи хліба і цукру, і залишити бродити ще на 2-3 дні для більш яскравого смаку.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів