Чудове поєднання кислого смаку, терпкості та привабливого аромату. Для мене соус з агрусу — це про високу кухню і сміливі рішення. Навіть звичайний стейк, приправлений ягідною добавкою, перетворюється на вишукану страву.
Інгредієнти
- агрус - 500 г
- часник - 1 зубчик
- Лук - половина
- лимонний сік - 50 мл
- оливкова олія - 50 мл
- хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- Вода - 100 мл
Покроковий рецепт приготування
Агрус помістіть в каструлю з водою і проваріть 5 хвилин.
М'які ягоди протріть через сито.
Отримане пюре змішайте з відваром, що залишився, маслом і лимонним соком.
Цибулю і часник очистіть, дрібно наріжте.
Помістіть в чашу блендера ягідну заготовку, цибулю, часник, хмелі-сунелі і сіль. Пюріруйте до однорідності.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів