Супи-пюре хороші тим, що дозволяють поєднувати самі незвичайні і несподівані інгредієнти. Наприклад, сьогодні пропоную приготувати ось такий гороховий суп-пюре з брокколі. Впевнена, такий оригінальний рецепт ви ще не пробували.
Інгредієнти
- овочевий бульйон - 1.5 л
- Горох - 400 g
- брокколі - 1 качан
- цибуля-порей - 1 штука
- оливкова олія - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- чебрець - 2 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Заздалегідь замочіть горох, а потім відваріть його в овочевому бульйоні до м'якості.
Додайте квіти цвітної капусти і варіть ще пару хвилин.
Окремо обсмажте подрібнений порей і теж додайте в суп. Варіть 5 хвилин.
Збийте все блендером разом зі спеціями і чебрецем, і подавайте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів