Листковий салат «Мімоза», прикрашений жовтками і зеленню - завжди виглядає дуже яскраво і красиво. Готувати його можна хоч на кожен день, хоч на святковий стіл або День народження. Розповідаю простий рецепт-і легко, і смачно!
Інгредієнти
- Рибні консерви (в олії) – 240 г
- Яйця курячі (варені) – 2 штуки
- картопля (відварний) – 200 G
- морква (варена) – 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Майонез - 80 мл
- сіль - за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
- зелена цибуля (для прикраси) – 2 стебла
- кріп (для прикраси) – 1 гілочка
Покроковий рецепт приготування
Рибні консерви дістаньте з банки і розімніть виделкою.
Яйця очистіть від шкаралупи, розділіть на білки і жовтки.
Жовтки натріть на тертці, білки дрібно наріжте ножем.
Варені картоплю і моркву очистіть від шкірки, натріть на крупній тертці.
Подрібніть кріп, зелену цибулю і очищений від лушпиння ріпчасту цибулю.
На дно тарілки викладіть картоплю, посоліть, поперчіть і додайте майонез.
Розкладіть шарами моркву, рибні консерви і цибулю. Знову додайте майонез.
Посипте білками, а потім жовтками. Зверху повинен вийти рівномірний жовтий колір.
Прикрасьте салат гілочкою кропу і зеленою цибулею. Перед подачею настоюйте 2 години в холодильнику.
