Якщо хочеться чогось смачного, приготуйте гороховий суп з сухариками. Все дуже просто, оригінально і корисно. Сухарики можна купити в магазині або зробити самостійно. Детально розповідаю в цьому рецепті!
Інгредієнти
- Горох (сушений) – 300 G
- картопля - 300 G
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 3 зубчики
- вершкове масло - 50 G
- оливкова олія - 3 ст. л.
- сіль - за смаком
- хліб (для сухариків) – 200 G
- Петрушка - 4 гілочки
- М'ясний бульйон - 3 л
Покроковий рецепт приготування
Горох гарненько промийте і замочіть на 2 години в холодній воді.
Відкиньте горох на друшляк, промийте ще раз і всипте в каструлю з киплячим бульйоном. Варіть 1 годину на повільному вогні.
Подрібніть петрушку, очищену цибулю, картоплю та зубчики часнику.
Розтопіть на сковороді вершкове масло, всипте цибулю і обсмажуйте до золотистого кольору.
У каструлю з горохом всипте зажарку і картопля. Накрийте кришкою і варіть ще 10 хвилин.
Перед вимкненням посоліть. Наполягайте готовий суп перед подачею 15-20 хвилин.
Наріжте хліб. Розігрійте оливкову олію на сковороді, додайте кубики хліба і часник. Обсмажуйте 4-5 хвилин, постійно помішуючи.
Подавайте готовий гороховий суп, додаючи в тарілку сухарики і зелень.
