Свинина на цибулевої подушці в духовці – це соковите і м'яке м'ясо, яке зможе приготувати навіть початківець кулінар. Тут важливо вибрати м'ясо середньої жирності. Чим довше воно буде маринуватися, тим більш м'яким вийде. Найкраще маринувати свинину протягом ночі.
Інгредієнти
- Свинина (м'якоть) – 350 G
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- сіль - за смаком
- спеції та приправи - за смаком
- рослинна олія - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Помийте свинину і обсушити. Наріжте шматочками середньої величини. Посоліть і додайте спеції.
Очищену цибулину подрібніть в блендері або натріть на тертці. Додайте до м'яса, влийте рослинне масло, і все перемішайте. Дайте промаринуватися або переходите до наступного кроку.
Другу цибулину наріжте півкільцями. Форму для запікання застеліть фольгою і зробіть цибульну подушку.
Покладіть шматочки свинини на цибулю. Накрийте форму і поставте в гарячу духовку. Випікайте при 180 градусах 25 хвилин, а потім ще 10 хвилин при 200 градусах.
Подавайте м'ясо гарячим, можна з гарніром або овочами, зеленню.
