Такий смачний і ароматний домашній борщ з квашеною капустою можна подавати відразу. Але я раджу спочатку дати йому гарненько настоятися, а потім – додати пару ложок сметани і розмішати. Ви точно не пошкодуєте!
Інгредієнти
- курка - 300 г
- квашена капуста - 230 g
- картопля - 500 G
- Лук - 1 штука
- морква - 1 штука
- буряк - 2 штуки
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Сметана - 4 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте соломкою або натріть моркву, буряк і цибулю. Наріжте картоплю.
Відваріть курку до готовності і відправте в бульйон картоплю. Варіть хвилин 20.
Обсмажте на сковороді цибулю, моркву і буряк хвилини 3 на сильному вогні, помішуючи.
Додайте томатну пасту, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою ще 3 хвилини.
За бажанням промийте і відіжміть квашену капусту. Додайте в зажарку і перемішайте.
Влийте в зажарку трохи бульйону і тушкуйте 7-10 хвилин під кришкою.
Приправте за смаком, відправте в борщ і варіть ще 5 хвилин.
Перед подачею додайте сметану і перемішайте.
