Спробуйте приготувати класичну вечерю - індичі котлети з картопляним пюре. Ви можете використовувати як домашній, так і магазинний фарш. Від жирності фаршу залежить соковитість котлет.
Інгредієнти
- картопля - 600 G
- вершкове масло - 20 G
- Молоко - 60 мл
- Фарш індички - 450 G
- Яйця курячі - 1 штука
- Лук - 1 штука
- рослинна олія (для смаження) – 30 мл
- Зелень - для подачі
- сіль - за смаком
- спеції та приправи - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Очищену картоплю помийте, наріжте шматочками і зваріть в підсоленій воді до м'якості (20-25 хвилин).
Додайте до картоплі вершкове масло, молоко і розімніть будь-яким зручним способом до стану пюре без грудочок.
У миску з охолодженим фаршем додайте сіль, спеції, яйце і подрібнену (нарізану, тертий) цибулю.
Ретельно перемішайте фарш і дайте охолонути в холодильнику чверть години.
Мокрими руками формуйте невеликі круглі або овальні котлети, викладайте в розпечене масло. Смажте на середньому вогні 4 хвилини з одного боку.
Під кришкою смажте котлети з іншого боку ще 3-4 хвилини. Подавайте пюре і котлети гарячими, зі свіжою зеленню і соусами – за бажанням.
