Навіщо купувати в магазині ковбасу, якщо можна запекти м'ясо. На цей раз готувати пропоную філе індички. Його можна подавати на стіл гарячим і холодним, використовувати в салатах, бутербродах і багатьох інших стравах.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Філе індички промийте і обсушіть паперовими рушниками.
На верхній частині м'яса зробіть сіточкою неглибокі надрізи.
Натріть м'ясо сумішшю з солі, мелених перцю і паприки. Накрийте харчовою плівкою і залиште на півгодини маринуватися при кімнатній температурі.
Змішайте оливкову олію, мед і гірчицю.
Щедро змастіть отриманою сумішшю індичку і приберіть на 2 години в холодильник.
Викладіть м'ясо на деко, застелене фольгою, накрийте зверху подвійним шаром фольги і запікайте 45 хвилин при температурі 190 градусів.
Зніміть фольгу і продовжуйте готувати ще 30 хвилин. Філе повинно покритися красивою рум'яною скоринкою.
Після вимкнення залиште індичку на 20 хвилин у духовці.
Наріжте філе невеликими скибочками і посипте ароматним чебрецем.
