Мало хто може встояти перед запеченими реберцями. Пропоную сьогодні приготувати їх в солодкому соусі. Завдяки апельсиновому соку м'ясо швидко розм'якшується, а мед і цукор утворюють на поверхні красиву карамельну скоринку.
Інгредієнти
- свинячі реберця - 1,5 кг
- лавровий лист - 2 штуки
- сіль (велика) – 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Свинячі реберця промийте, обсушити паперовим рушником, очистіть від плівок і наріжте.
Ретельно натріть сіллю і лавровим листом, приберіть в сторону на 15 хвилин.
Вичавіть сік з апельсина, додайте мед, масло, цукор і гірчицю.
Перемішайте реберця з отриманим маринадом і накрийте харчовою плівкою на 1 годину.
Покладіть ребра на деко, застелене фольгою, і випікайте в розігрітій до 230 градусів духовці 30 хвилин.
Зменшіть температуру до 200 градусів, змастіть кожне реберце соусом, що залишився, і готуйте 15 хвилин.
Знову переверніть ребра, змастіть і запікайте ще 15 хвилин.
Готові реберця викладіть на дерев'яну дошку або красиву тарілку.
