Закінчилися панірувальні сухарі? Відбивні легко можна приготувати і з манкою! Занурте шматочки свинини в яєчний кляр, а потім обваляйте в манній крупі. Готові відбивні складіть в каструлю і накрийте кришкою - так вони вийдуть значно м'якше.
Інгредієнти
- Свинина (вирізка) – 500 г
- Манка - 150 g
- Молоко - 3 ст. л.
- Яйця курячі - 2 штуки
- рослинна олія - 60 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Свинячу вирізку промийте, обсушіть і наріжте поперек волокон на пластини товщиною близько 1 сантиметра.
Загорніть кожен шматочок в харчову плівку і відбийте молотком з обох сторін.
Отримані заготовки присипте перцем і сіллю.
Яйця злегка збийте з сіллю, меленим перцем і молоком.
Манну крупу висипте на широку тарілку.
Умочіть відбивну в яєчну суміш, обваляйте в манці і викладіть на розігріту сковорідку з маслом.
Обсмажте на середньому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку і викладіть на паперову серветку, щоб прибрати зайве масло.
