Коли за вікном завірюха, саме час зайнятися домашньою випічкою. Давайте сьогодні приготуємо пиріжки з м'ясом і гречкою. Їх можна подавати, як самостійну страву, з різними соусами, просто до чаю або замість хліба до супу.
Інгредієнти
- борошно - 3 склянки
- Сметана - 2 ст. л.
- сухі дріжджі (швидкодіючі) – 1 ч. л.
- Яйця курячі - 1 штука
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- вершкове масло - 50 G
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
У широку миску просійте борошно, всипте сухі дріжджі, розпушувач, сіль і цукор.
Додайте розтоплене вершкове масло, сметану і злегка збите яйце.
Замісіть пластичне тісто, накрийте рушником і приберіть на 40 хвилин в тепле місце.
Варену яловичину пропустіть через м'ясорубку.
Змішайте гречку, подрібнену яловичину, розтоплене масло, сіль і мелений чорний перець.
Тісто злегка обімніть і розділіть на 16 однакових шматочків.
Кожен шматочок розкачайте в круглий корж, викладіть трохи начинки і щільно заліпити.
Викладіть пиріжки на змащене деко і випікайте 30 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
