В узбецькій кухні така приправа називається Сантан. Зазвичай для її приготування використовується кілька видів гострого перцю. У мене був тільки один і все одно вийшло дуже смачно. Спробуйте і ви приготувати узбецький соус для мантів за цим рецептом.
Інгредієнти
- Томатна паста - 100 г
- гострий червоний перець - полстручка
- часник - 3 зубчики
- Паприка -
- рослинна олія - 50 мл
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
- Вода - 200 мл
Покроковий рецепт приготування
Гострий перець і очищений часник подрібніть в блендері.
Отриману масу викладіть на розігріту сковорідку з маслом і обсмажуйте 2 хвилини.
Томатну пасту змішайте з водою, цукром і сіллю.
Влийте в сковорідку з засмажкою, додайте паприку, мелений перець і тушкуйте 10 хвилин на слабкому вогні.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів