Цей соус часто згадують у світових рейтингах гострих приправ. Насправді існує багато різновидів Табаско з різними ступенями гостроти. Ви можете зробити цей соус самостійно,додавши Чилі більше або менше.
Інгредієнти
- перець чилі - 200 г
- помідори - 300 g
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 3 зубчики
- оливкова олія - 1 ст. л.
- винний оцет - 2 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1,5 ч. л.
- Вода - 1 стакан
Покроковий рецепт приготування
Перець чилі розріжте навпіл, очистіть від насіння і наріжте невеликими шматочками
Помістіть перець в миску, залийте окропом і накрийте кришкою на 20 хвилин.
Злийте воду, залишивши приблизно 50 мл.
Перекладіть масу в блендер і подрібніть до однорідності.
Помідори очистіть від шкірки і наріжте четвертинками.
Цибулю і часник очистіть від лушпиння, порубати на невеликі шматочки.
Подрібніть в блендері помідори, цибулю і часник.
Змішайте обидва види овочевого пюре в каструлі, додайте сіль, цукор, оцет і олію. Варіть на повільному вогні 8-10 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів