Мафіни «Червоний оксамит» – яскравий і апетитний десерт, який досить просто готується. Щоб отримати гарний колір випічки, потрібно заздалегідь подбати про барвнику – він повинен бути хорошої якості.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 1 штука
- цукор - 70 G
- рослинна олія - 70 мл
- сіль - 1 щіпка
- кефір - 100 мл
- харчовий барвник (червоний) – 1 ст. л.
- Какао (порошок) – 2 ст. л.
- борошно (пшеничне) – 180 g
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
У миску вбийте куряче яйце, додайте кефір, рослинне масло і барвник.
Ретельно збийте рідкі інгредієнти віночком.
У глибокій окремій мисці змішайте сухі інгредієнти, використовуючи віночок.
Об'єднайте сухі і вологі інгредієнти, розмішайте до отримання однорідного густого тіста без грудочок.
Перекладіть тісто в кулінарний мішок – так зручніше розподіляти тісто по формах.
Розмістіть в формах капсули для мафінів, наповніть їх тестом, не доходячи до самого верху.
Випікайте десерт при 180 градусах протягом 20-25 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою-на виході вона повинна бути сухою. Перед подачею дайте мафінам охолонути, після посипте цукровою пудрою або зробіть шапочки з крему.
