Готую так не перший рік, тому сміливо можу порекомендувати вам цей рецепт! Кабачки як грузді готуються без стерилізації з додаванням лимонного соку і спецій. Використовувати оцет не раджу, оскільки у нього занадто різкий аромат.
Інгредієнти
- Кабачки - 2 кг
- лавровий лист - 3 штуки
- суміш перців горошком - 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- лимонний сік - 120 мл
- цукор - 60 g
- сіль - 60 G
- Вода (фільтрована) – 1,5 л
Покроковий рецепт приготування
Кабачки наріжте невеликими шматочками.
Закип'ятіть воду, додайте цукор, сіль, спеції та лимонний сік.
Всипте кабачки, вимкніть вогонь і настоюйте під кришкою на 1 годину.
Злийте маринад в окрему каструлю і знову доведіть до кипіння.
Решту кабачків складіть у підготовлені банки.
Залийте киплячим маринадом і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів