Хочу поділитися рецептом смачного сливового повидла. У моїй родині його обожнюють, тому завжди намагаюся готувати багато. Повидло виходить ніжним і ароматним, приємною однорідної консистенції. Густота ласощі залежить від тривалості уварювання.
Інгредієнти
- сливи - 1,5 кг
- цукор - 1 кг
Покроковий рецепт приготування
Сливи промийте, розділіть на половинки і видаліть кісточки.
Помістіть сливи в каструлю для варіння і на невеликому вогні проваріть до м'якості (приблизно 15 хвилин).
Розм'якшені сливи протріть через сито, щоб позбутися від шкірки.
Сливове пюре знову помістіть в каструлю для варіння, додайте цукор, доведіть до кипіння і на невеликому вогні уварюють до бажаної густоти (1-1,5 години). Не забувайте періодично помішувати і знімати утворюється пінку.
Кипляче повидло розлийте в заздалегідь простерилізовані банки, відразу ж герметично закрийте і остудіть. Остигнула заготовку зберігайте в прохолодному темному місці.
