Тривають суперечки про те, яка країна є батьківщиною цієї страви. Я пропоную не вникати в деталі, а відразу зайнятися справою. Лобіо з стручкової квасолі-ситна заготовка на зиму. Її рекомендують подавати з лавашем, білим хлібом і кукурудзяними коржиками.
Інгредієнти
- зелена квасоля - 1 кг
- помідори - 1,5 кг
- болгарський перець - 500 G
- рослинна олія - 100 мл
- оцет - 80 мл
- часник - півголовки
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- лавровий лист - 2 штуки
- цукор - 120 G
- сіль - 80 G
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть через м'ясорубку помідори і очищений болгарський перець.
Отриману масу змішайте з цукром, сіллю, маслом і спеціями. Прокип'ятіть на повільному вогні 20 хвилин.
Стручкову квасолю підготуйте і наріжте невеликими шматочками.
Всипте стручкову квасолю в киплячу масу з овочів і потомите 15 хвилин, Час від часу помішуючи.
Додайте оцет, подрібнений часник і варіть ще 5 хвилин.
Розкладіть лобіо на чисті сухі банки, закатайте і переверніть догори дном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів