Рецепт цього мексиканського супу точно сподобається всім любителям гострої кухні. Він виходить пікантним, ароматним і дуже ситним. Кількість спецій корегуйте на свій смак.
Інгредієнти
- картопля - 250 г
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- зелена цибуля - 2 стебла
- часник - 2 зубчики
- томатний соус - 3 ст. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- Орегано - 1 ч. л.
- чорний перець - 4 горошини
- сіль - за смаком
- Вода (очищена) – 2 л
- курячий фарш - 300 G
- панірувальні сухарі - 2 ст. л.
- Молоко - 50 мл
- мелений червоний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте фарш, молоко, панірувальні сухарі, сіль і мелений червоний перець. Залиште масу на 10 хвилин.
Картопля, ріпчаста цибуля, часник очистіть і наріжте.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте томатний соус, часник і пару ложок гарячої води. Протушкувати все разом 5 хвилин.
Закип'ятіть воду, додайте картоплю, чорний перець горошком, зажарку і варіть 5 хвилин.
Сформуйте ложкою невеликі фрикадельки і обережно покладіть в суп. Проваріть ще 10 хвилин після закипання.
Додайте сіль, орегано і дрібно нарізану зелену цибулю. Вимкніть вогонь і залиште під кришкою на 15 хвилин.
