Такі заготовки закривала на зиму ще моя бабуся. Фрукти ми рвали у власному саду, а горіхи сушили на грубці. Минуло багато років і абрикосове варення з горіхами тепер готую я. завдяки сучасним приладам процес спрощується в рази.
Інгредієнти
- абрикоси - 2,5 кг
- волоські горіхи - 200 g
- цукор - 1 кг
- лимонна кислота - 2 g
Покроковий рецепт приготування
Абрикоси розберіть на часточки і очистіть від кісточок.
Наріжте фрукти невеликими шматочками і складіть в каструлю.
Засипте цукром, накрийте кришкою і залиште на 2 години.
Волоські горіхи підсушіть на сковороді, провийте від лушпиння і подрібніть.
Поставте каструлю з абрикосової заготівлею на повільний вогонь і прокип'ятіть 5 хвилин.
Додайте горіхи, лимонну кислоту і варіть ще 5-7 хвилин.
Розкладіть гаряче варення в чисті сухі банки, закатати, переверніть догори дном і укутайте товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів