Люди, як правило, діляться на залицяльників чорносливу і його супротивників. Якщо ви ставитеся до перших, неодмінно спробуйте зварити до м'яса соус з чорносливу. Він виходить насиченим і дуже ароматним, тому витрачається вкрай економно.
Інгредієнти
- чорнослив (без кісточки) – 500 г
- часник - 2 зубчики
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
- яблучний оцет - 1 ст. л.
- Вода (окріп) – 400 мл
Покроковий рецепт приготування
Чорнослив ретельно промийте і залийте окропом на 10 хвилин.
Перекладіть в каструлю з окропом, проваріть 5 хвилин.
Злийте половину рідини, решту подрібніть занурювальним блендером.
Отриману масу протріть через сито.
Додайте цукор, спеції, сіль і пропущений через прес часник. Уварюйте соус на повільному вогні 15 хвилин, постійно помішуючи.
Влийте оцет, прогрійте ще 1 хвилину і розлийте в підготовлену тару. Щільно закрийте кришками і через добу перенесіть на зберігання в темне прохолодне місце.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів