Трохи вільного часу і фантазії - і ось вже звичний вінегрет перетворюється на вишукане частування! При цьому класичний набір продуктів не змінюється, а хрусткий маринований цибулька надає вінегрету пікантність і оригінальний смак.
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 2 ст. л.
- винний оцет - 1 ст. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Варені буряк, картопля і морква очистіть від шкірки. Лук очистіть від лушпиння.
Наріжте цибулю тонкими півкільцями і складіть в невелику глибоку миску.
Додайте до цибулі сіль, рослинне масло, оцет, мелений перець і коріандр. Перемішайте і залиште маринуватися під кришкою на 15 хвилин.
Дрібно наріжте буряк, моркву, картоплю та соління. Складіть все в глибоку миску.
Додайте мариновану цибулю, сіль і рослинне масло. Акуратно перемішайте салат ложкою, намагаючись не подрібнювати овочі.
Викладіть вінегрет на тарілку для подачі, можете прикрасити зеленню за смаком.
