Багато хто не береться за цю страву, але насправді рецепт дуже простий. Приготувати ніжний паштет з курячої печінки в домашніх умовах вийде тільки за допомогою погружного блендера. Без нього домогтися потрібної консистенції неможливо.
Інгредієнти
- куряча печінка - 1 кг
- Лук - 2 штуки
- вершкове масло - 60 G
- крем - 100 мл
- Коньяк - 2 ст. л.
- мускатний горіх - на кінчику ножа
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Курячу печінку промийте і очистіть від плівочок.
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.
Розтопіть вершкове масло на сковороді, викладіть цибулю і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте печінку і варіть 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
Влийте коньяк, присипте сіллю, спеціями і обсмажуйте ще 2 хвилини.
Додайте вершки і млоїте 5 хвилин на слабкому вогні.
Пюріруйте занурювальним блендером до однорідної консистенції.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів