Цукіні – прекрасний овоч для маринадів на будь-який смак. Сам по собі він нейтральний, тому добре просочується спеціями. При цьому він зберігає приємну текстуру і акуратний зовнішній вигляд. Найбільше мені подобається маринувати цукіні тонкими кружечками з перцем чилі.
Інгредієнти
- цукіні - 500 г
- сіль - 0.5 ч. л.
- рослинна олія - 100 мл
- оцет - 3 ст. л.
- цукор - 2 ч. л.
- часник - 2 зубчики
- гострий червоний перець - 1 стручок
- мелений чорний перець - 1 щіпка
Покроковий рецепт приготування
Наріжте цукіні дуже тонкими кружечками, посоліть і залиште на півгодини. Потім злийте зайвий сік.
Дрібно наріжте гострий перець і пропустіть часник через прес.
Змішайте їх з рослинним маслом. Додайте цукор, перець і оцет, і ще раз перемішайте.
Щільно покладіть цукіні в банку, залийте маринадом і залиште на пару годин в холодильнику.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів