Закуски 22.01.2022

маринований перець

40 хв.
2 порції
Маринованный перец
Viktor, stock.adobe.com
0

Пікантний і пряний маринований перець збуджує апетит одним своїм виглядом. Тут справа і в кольорах, і в яскравій блискучій текстурі, і, звичайно ж, в особливих секретах приготування. Ділюся з вами своїм улюбленим маринадом і хитрощами.

Інгредієнти

Покроковий рецепт приготування

Вимийте перець, викладіть його на деко і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів.

Випікайте 15 хвилин, переверніть на іншу сторону і випікайте ще стільки ж. Повинні з'явитися апетитні підпалини.

Гарячий перець відразу ж зав'яжіть в пакет і залиште ще на 15 хвилин. Після цього зніміть шкірку – вона вже добре відходить.

Наріжте перець смужками, а весь сік злийте для маринаду.

Подрібніть часник і петрушку, додайте до шматочків перцю.

Сік, що залишився змішайте з оливковою олією, винним оцтом, сіллю і спеціями.

Залийте перець маринадом, дайте йому охолонути, герметично закрийте і залиште на ніч у холодильнику.

Ирина Ковалева
Рецепт додав(а):
Ірина Ковальова
вам сподобався рецепт?
0 коментарів