Горбуша — дуже смачна, корисна і в міру жирна риба. По можливості намагаюся часто її готувати. Нещодавно робила паштет з горбуші. У домашніх умовах він вийшов просто чудовим. Тепер ділюся перевіреним рецептом з вами.
Інгредієнти
- Горбуша (філе) – 1 кг
- Лук - 2 штуки
- вершкове масло - 50 G
- лимонний сік - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- мелений коріандр - за смаком
- лавровий лист - 2 штуки
- сіль - за смаком
- Вода - 2,5 л
Покроковий рецепт приготування
Філе горбуші наріжте і помістіть в каструлю.
Додайте воду, лавровий лист і проваріть 20 хвилин.
Викладіть рибу на тарілку і приберіть в сторону остигати.
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріж.
Розтопіть вершкове масло на сковороді, додайте цибулю і пасеруйте до золотистого кольору.
Помістіть в чашу блендера варену горбушу, смажену цибулю, сіль і спеції. Подрібніть до однорідної консистенції.
Додайте лимонний сік, пару ложок бульйону, що залишився, і ще раз перемішайте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів