Легкий і смачний суп зі свинини допоможе швидко відновити сили і надовго вгамувати голод. Пропоную готувати його з капустою і невеликою кількістю томатного соусу. Обсмажений часник додасть страві легкий пікантний аромат.
Інгредієнти
- Свинина (вирізка) – 400 г
- Капуста (білокачанна) – 300 g
- картопля (середній) – 4 штуки
- часник - 3 зубчики
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- томатний соус - 2 ст. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- чорний перець - 3 горошини
- лавровий лист - 2 штуки
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Свинину промийте, наріжте і складіть в каструлю відповідного розміру.
Додайте чорний перець, лавровий лист і холодну воду. Варіть 40 хвилин після закипання.
Картоплю, часник, цибулю очистіть і наріжте.
Капусту наріжте тонкою соломкою.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю з часником і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте томатний соус і пару ложок бульйону з каструлі. Протомите все разом 3 хвилини.
У каструлю з м'ясом всипте картоплю, капусту і зажарку. Проваріть ще 15 хвилин.
Додайте сіль і через 1 хвилину вимкніть. Наполягайте суп під кришкою 10 хвилин.
